Watch CBS News

A donde se van los desperdicios de comida en México?

Con 2 millones 500 mil pobres en la ciudad de México, hay algunos que se mantienen vivos buscando desperdicios de comida en tiraderos
A donde se van los desperdicios de comida en México? 02:53

In the Uno TV section for CBS, you'll find relevant news of the day from Latin America, including "Todo en Uno," a one minute wrap-up of the day's news from Mexico, and commentary of Nacho Lozano- a satirical look at the latest news and political developments from Mexico.

comida7.jpg
Calabacitas a la mexicana, un platillo cocinado por doña Margarita. UnoTV

La comida del día de hoy son calabacitas a la mexicana, pero no son unas calabacitas cualquiera, estas fueron preparadas por las manos de doña Margarita y Don Luis, ¿Quiere ver cómo es que podemos comer esto el día de hoy? Déjeme mostrarle.

Entre moscas y el nauseabundo olor a podrido que desprende el tiradero de la Central de Abastos, en la ciudad de México, nos encontramos a Margarita Rojas, conocida como doña Mago, quien dice que está buena la verdura. "lo que pasa -explica- es que los que tienen dinero no la quieren, entonces los señores la tiran y los pobres las recogen".

Como cada semana, doña Mago recorre este depósito en busca de lo que será su alimento. "Solito a la casa no llega, entonces tenemos que buscarle".

Después de buscar y escoger los ingredientes menos malos, entre todo este desperdicio, seleccionó jitomates, calabacitas y cebollas. "Todo el día estoy así, solamente así estoy saliendo de la pobreza, porque si no, no más no".

comida1.jpg
En el tiradero de la Central de Abastos, doña Margarita elige verduras para alimentar a su familia. UnoTV

Gracias a este lugar y al ingenio de doña Mago, tiene con qué alimentar a su familia esta semana pero en casa hay muchas otras carencias. "Cocinamos con leña porque no alcanza para gas. Está muy caro. Carne casi no, cuesta 120 pesos el kilo de bisteck".

Doña Mago es sólo un ejemplo de cómo se vive la pobreza en la ciudad de México.

Así como ella, e incluso en peores condiciones, viven más de 2 millones y medio de capitalinos.

Y aunque emigró de su lugar de origen para mejorar su calidad de vida, la gran metrópoli no le garantizó nada. "Se viene uno del pueblo a México porque dicen que uno va a estar mejor, pero estamos igual", lamentó.

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Social, 60 por ciento de la pobreza en el país se concentra en las ciudades. Y el Consejo Nacional de Evaluación de la Política (Coneval) señala que entre el año 2012 y 2014 aumentó en las urbes y disminuyó en el campo.

Mientras tanto, doña Mago así le hace para poder comer este día. Hoy ya tiene en su mesa, calabacitas y agua de elote.

Como ella lo dice, con el mejor sazonador: el hambre.

Con Uno, Víctor Silva.

View CBS News In
CBS News App Open
Chrome Safari Continue
Be the first to know
Get browser notifications for breaking news, live events, and exclusive reporting.